So, kali ni aku letak terus lah resipi kat sini, senang cerita. Acar buah aku kali ni, cuma guna 4 jenis jeruk ja…sebab UO kat rumah aku tu sengal, tak de bahan, semua dah habis time aku nak beli so end-up apa yang ada je lah aku beli… Ni ada cerita kelakar, masa CNY hari tu, opis aku dapat hamper, aku pun chop lah jeruk2 dengan niat nak buat acar buah, tapi acar buah aku tak menjadi sebab aku malas nak selak resipi main taram ikut ingat2 lupa kepala aku… rugi jek, sebab jeruk buah nye banyak dan bermacam jenis…. Last2 masuk cik tong sebab aku sendiri tak larat nak makan (Sebab utama acar buah tu tak menjadi ialah sebab kurang minyak, so acarnya kering tak basah berminyak macam selalu – lesson learned).

Bahan2 nak buat acar buah :

• 3 tbsps (generous) cili kisar (10 biji cili kering, 3 biji bawang merah, 1 biji bawang putih and 0.5cm halia ~ agak2 lah)
• 4-6 biji kurma – buang biji, rendam kejap & kisar (rasa nya kalau tak de kurma, bleh pakai kismis hitam @ prun)
• 2 tbsps rempah kari – + air sikit jadikan paste
• rempah tumis – 1 btg kayu manis, 1 biji bunga lawang, 2 biji cengkih, 2 biji pelaga)
• jeruk buah-buahan – aku pakai jeruk limau, jeruk mangga muda, jeruk halia
• OPTIONAL – jeruk bawang merah (rendam dalam cuka+gula sikit), cili padi (mesti, kalau aku yg masak)
• Aku tak guna cuka, cuma letak air asam jawa pekat dalam 1 sudu makan.

Cara :

1. Panaskan kuali dengan minyak yang banyak. Minyak ni akan memastikan, acar buah tak cepat berbulu
2. Tumis rempah tumis, pastu tumis cili kisar sampai garing
3. Masuk kan rempah kari, tumis sampai pecah minyak
4. Masuk kan kurma kisar, masak 2-3 minit
5. Masuk jeruk2 buah dan cili padi (if using), letak garam & gula (biasa nya acar buah manis2 pedas dan masam)
6. Gaul rata, masak sampai sebati – aku masak dalam 1/2 jam
7. Sejuk kan dan simpan.

Acar buah sedap dimakan dengan nasi minyak, nasi beryani, nasi panas dengan telur dadar atau ratah sambil tengok tv atau berangan…

Lama sungguh aku tak update blog… malas sebab kamera kan rosak and aku pun tak berapa sihat. Batuk dan selsema so tak berapa ada mood nak blog, lagipun aku sibuk bercucuk tanam kat FB…hihi…

Korang suka tak acar buah? Aku memang lah sangat suka tapi susah nak cari yang sedap. Lagi satu bulan puasa je yang biasa nya senang nak cari…. buat pemecah selera memang syiok! Hari tu dalam pada tak puasa dan tak larat, aku dah masak acar buah. Resipi aku ikut dari sini. Malas lah nak type, bukan korang nak masak pun benda tu. Aku nak share gambar je, NAH!. Aku buat tak berapa ikut resipi, lebih banyak ikut sedap kepala sendiri, nasib baik menjadi. I loike!! First time buat aku pun tak berapa tau nak letak buah jeruk apa, main tibai jek. Rasa nya second time nanti aku tak nak letak jeruk masin and halia jeruk… sebab jeruk masin tu masin sangat and halia jeruk pulak pedas. Dapat lah dalam 4 bekas , aku agihkan pada jiran2. Aku nak buat lagi, siapa nak, sila lah bagi alamat supaya senang aku nak ngantor nyer nanti….

Makan dengan nasi putih and telur goreng dadar panas ~ nyuummm! Macam mana nak kurussss????

* Sorry lah kualiti gambar kurang memuaskan. Lama dah tak pegang kamera besor, kekok chek!