So called chronicles of my life

Dah lama aku nak try masak seri kaya tapi macam leceh je, that is until aku google resipi dia. Eleh…kacang lah tak lah susah mana (tu diah dengan bongkak nyer aku cakap dalam hati…..) the truth is, buat dia memang senang tapi kalau tak tau nak buat gula hangus, senang apa kejadah nyer…. it took me three tries to make the caramel… sedey tau…. tapi lepas tu ……lihat lah hasil nyer…. maybe not as smooth as the store bought ones but 100% more tasty and so fragrant…

Resipi kaya ni aku dapat dari MYresipi. These are the ingredients :

1. 1 cup sugar + 1 cup water – for the caramel
2. 1 cup sugar + 3 egg – beat to dissolve sugar
3. 1½ cups of thick coconut milk – i used 200ml box coconut milk and add water
4. 2 tbsps cornflour – mixed with a little water (abt 2-3 tbsps)

Method :

• Make the caramel and put aside to cool
• Mix the eggs mixture, thick coconut milk and the caramel in a pot ( recommended to put in pandan leaves for the fragrance) and put in on the burner. Stir constantly, otherwise your kaya will not be smooth.
• After about 15 minutes put in the cornflour mixture stir for another 10 minutes and done.

Hari tu nampak anak bongsu selongkar old albums, aku pun tak nak ketinggalan selongkar gak…. Jumpa gambar-gambar lama, lawak siot…. and i have downloaded them to share it with you guys….

Mula-mula jom tengok gambar aku masa kecik, i was maybe 3 or 4 years old and my parents was living in a government flat and i remember walking on the old highway to go for our weekend picnic. The highway is now gone, so is the picnic grounds. Lucky i still have this picture, as you can see, i am very much a cheeky monkey…

Gambar kedua, i was maybe 4 or 5 years old. We were picnic’king’ (we sure do love our picnics…) at Kota Tinggi Waterfalls, i remembered it rained and the water was very cold but that didn’t stop me from soaking until i look like a little prune and somehow i managed to get a splinter stuck in my little toe. I was whimpering when my dad was trying to get the damn thing out. I can’t remember whether this was taken before or after the ‘harrowing’ episode but does it matter? bila korang pernah tengok aku mengadap makanan dengan muka tensen…? hahaha…

Gambar ketiga, i was probably 8 years old. I just came home from school and this picture was taken under the mango tree that i used to climb and pretended  my castle. Don’t ask whats with the model perfect pose, i can’t remember anyhow…

Masa ni aku dah sekolah menengah, all the while i always thought i was grotesquely fat, bila tengok gambar ni, yek eleh… gua kurus apa..? siapa dulu yang kutuk gua gemuk tu memang lah nak kena duduk perut dia dengan gua sekarang ni…. baru betul gemuk… tapi i don’t do thin very well, muka gua buruk…muahahahaha…..jambul beb, jambul kena jaga….

Ini masa umor aku 12 tahun, ada buat persembahan kat sekolah – dancing lah – eye of the tiger tuuuuu….. laki aku baru ketawakan gambar ni… buruk tapi time ni rasa dah hip sangat lah dengan ikat-ikat kat kepala hotak tu….siap paksa mak aku bawak pergi belikan t-shirt bongok tu kat BAN THYE…. lawak…

Ini masa umor aku 28 kot? Baru masuk kerja kat tempat sekarang ni…. aku suka tengok rambut aku time nih (memang aku puji diri sendiri..) dalam gambar nampak elok jek.. realiti nyer nyusah kan aku tiap pagi nak kena blow dry…

Ni masa aku dipaksa membuat parti kat rumah aku oleh BFF aku yang dah jadi musuh ketat aku sekarang ni…. tapi time ni memang kitaorang happy and enjoy sakan lah… if you noticed, ibujari gua hitam sebab jari aku tersepit kat pintu kereta member masa balik lunch… dia punya sakit, nak juling mata aku menahan nyer…. dan aku kena dera masak everything dengan tangan yang cedera itu…

Ini masa baru pindah ke opis sekarang ni, masa ni tengah mengular ni….

Sebenornya aku nak bagitau korang… dulu… aku macam mat rockkkkk…. tak caya..? Tengok nih… hambek ko!!

siap lalok wa cakap luu….. eh tak de lah… gua bukan lalok apa, gua lalok tak cukup tidor…. baru balik dari pulau perhentian and terus ala-ala nak camwhore kat tin mines and putrajaya….

Masa ni baju bersih aku dah habis tinggal baju ni jek lah, jangan marah mak posing pakai selipar jepun jek…. tapi rambut ku tetap panjang mengurai bak rebonding….jangan jeles haa…..auww..

Kali ni malas nak type  panjang-panjang, jom tengok gambar…

view from my balcony in the morning,

Bangun pagi, dengan taik mata tak basuh lagi sibuk amik kamera amik gambar…. i love this place…

ni masa nak maghrib, laki aku sibuk skodeng anak dara orang sambil amik gambar ni…..

jeles tau dengan diaorang ni, berani terjun botol dari jeti….. walaupun pakai lifejacket lah… eh… kawan-kawan diaorang yang terjun botol

masa ni sangat cantik, the sea was very calm…. like liquid mirror… giles cantik…

ni lah kerja aku berjam-jam dalam air, skodeng anak ikan…. sampai hitam legam and kecut jari jemari ku yang montok ini… ahaks..

i am happy to report ada banyak colourful clams kat sini… another reason aku asik berendam… btw, i used an OLYMPUS underwater camera for the shots in the water, tapi camera ni macam hamjad sebab balik dari this trip terus rosak. Nasib baik ada warranty, and talk about irony, i got it back the day we reached jb from tioman which was yesterday. Sebab itu lah achik baru post ini gambar2 underwater, rugi tul lah… kalau aku bawak this trip boleh amik gambar ikan kertang dekat jetty… Yes… i did it, aku berenang kat jetty tu, walaupun kena paksa dengan laki aku sebab penakut sangat… dalam ko! nampak macam tak dalam sebab air biru, ko try lah snorkel tengok bawah….seram tak seram…

Look what i found……!!!

He says HI!!!! nasty little fucker, bila aku pegang jek, gedik dia nak raba-raba tangan aku…..GELI! Padan muka dia kena buli dengan aku, jadi model kejap….

ini aku yang ambik, we were walking back to the room, passing the jetty, when i turned around and saw this,  i just had to take a picture…so beautiful….

Dalam pada kepala aku tepu dengan taik, sempat jugak lah aku gi menyambut Mother’s day hari tu. Aku gi trunch (tea & lunch? ntah hapa-hapa lah diaorang ni…) dengan mak and fiza. Ramai juga orang yang sama join kitaorang mentekedarah kat otel tu…Anyway bukan itu yang aku nak cerita, aku nak cerita pasal bunga ni..

Nama dia harum sundal malam. Tak tau lah apa dosa bunga ni sampai begitu sekali dia dinamakan tapi bau dia memang mengancam. Sangat wangi! Banyak version yang aku baca dan dengar pasal origin nama bunga ni, ada yang kata sebab bunga ni hanya kembang mekar pada waktu malam tapi aku tengok siang pun bunga dia ada gak yang mengembang so tak boleh pakai sangat theori tu..

Bunga ni aku jumpa kat lobi otel tu, sebelum korang kutuk aku jakun, baik lah aku mengaku – memang aku jakun. So lepas makan, aku ajak mak and fiza lepak-lepak kat lobi sebab kerusi dia lagi empuk, senang sikit perut nak menghadamkan makanan dan mengurangkan kepadatan isi perut sebelum sambung dengan acara jalan-jalan cari pasal pulak. Masa sessi camwhoring ni lah, hidung aku dah terbau, satu bau yang amat lah menyenang kan… si Harum sundal malam ni lah… perrgghhh…. memang harum betul … Aku tak pernah pulak nampak bunga ni dijual kat kedai-kedai bunga but i think it is a good flower to give to someone. Cantik dan wangi, better than roses. Kita patut rename bunga ni to Malam Ini Kau Sungguh Harum atau pun you smell wonderful tonight…daripada panggil dia sundal kan…?

Ini satu lagi cooking experiment aku. Dah lama tengok Nigella masak macam sedap jek, tengok kat blog kakak ni pun selalu buat, so aku pun nak try ler buat. Aku pakai recipe yang sudah ku campur aduk kan sebab aku tak moh pakai recipe si Nigella tu bulat-bulat,  macam banyak je nanti tak habis sayang – membazir.

Pavlova

• 4 egg whites
• 200 gm caster sugar
• 1 tsp white vinegar
• 1 ½ tbsp cocoa powder
• 50 gms cooking chocolate
• 300 gm double cream
• a punnet of strawberries

How to :

1. Preheat oven to 180 celcius.
2. Beat the egg whites with a pinch of salt untill stiff, pour in the sugar, bit by bit and continue beating until it is satiny smooth.
3. Pour in the vinegar, sifted cocoa powder and chopped chocolate, carefully fold these items until throughly mixed.
4. Line baking sheet with silicon paper, mound the merringue in a round shape.
5. Put the baking sheet in the oven and immediately lower the temperature to 150 celcius. Cook for 1½ hours or until the egdes and top of the merringue looks dry but when touched still have that sguidgy texture underneath, leave to cool in the oven with the door a jar.
6. Beat the cream, falvour with a bit sugar and vanilla. Cut the strawberries, put in a small bowl, pour sugar and 1 tbsp of fresh lime juice, stir.
7. To serve, invert the pavlova on a flat plate and mound the top with cream and strawberries.

My verdict:

Masa aku mula-mula buat menda ni, aku punya putih telur tu dah cantik kembang, aku boleh ngok campur kan gula dengan coco powder. Bila campur kat putih tulur ku yang kembang tu, terus menguncup tak naik-naik. Rugi 4 biji putih telur. Terpaksa buat batch baru and i was careful to add the sugar bit by bit and the coco powder later bila putih telur tu dah kembang dan likat dan berkilat. Sayang betullah bila dah siap pavlova ni, i find it not my cup of tea. It is too sweet for my liking, maybe i would less the sugar to 150gm if i want to bake this again.