Aku cuba resipi from this site. Bila masak sendiri, using fresh ingredients, baru lah terasa keaslian masakan ni. Some of the ingredients aku tak pakai sebab tak de (mana nak cari jantung pisang malam2 wey?). Ye lah, kelmarin masak pakai rempah express dan rasa dia macam hampeh and dengan express nya jugak aku masukkan dalam cik tong.I find that padthai ni sebenarnya yang membezakan dia dengan kuay teow lain yang aku aku biasa makan ialah sos yang digunakan semasa memasak tu. So kat bawah ni aku list kan bahan sos yang aku try semalam, the rest of the ingredients tu, macam masak kuayteow goreng biasa jek:

Padthai ingredients :

• ½ lime (i think they meant juice from half a lime, i used 2 shrinking calamansi lime because that’s all i have)
• 4 tsps fishsauce
• 2 tbsps tamarind juice
• 2 tbsp sugar ( i used about a quarter of a medium disk of gula nira)
• 3 cloves garlic – minced
• ½ tsp chilli pepper flakes (i don’t have so instead i used 3 birdseye chillies – sliced. i wished  had used more because i like it HOT!)
• 1 shallot – sliced thinly
• a handful of beansprouts
• a handful of chives
• 1 small bowl of chicken thigh – cut into bitesize
• 1 egg
• 1 tsp of preserved radish or chai poh
• dried padthai noodles which looks a lot like slimmed down fresh kuayteow

The ones in bold, are the sauce ingredients.

You were right KOG, it did taste better than the express one but i’m not making this anytime soon as it is too bland for my taste. Good if you’re in a rush though, as it cooks fast and doesn’t require tedious preparation.

Untuk buat lempeng or crepes :

• 1 cup all purpose flour
• 1 egg
• a pinch of salt
• 1 tsp sugar
• 3/4 ~ 1 cup water mix with pandan juice*

Mix everything until it resembles this… leave the batter for ½ hour before proceed making the crepes.

Sweet coconut filling:

• ¼ cup grated coconut
• ¼ piece of gula nira or about 1 tbspof chopped gula nira
• a pinch of salt
• 1 tsp granulated sugar (according to taste)
• pandan leaves shredded

Mix everything and cook over low flame until it resembles something like this…

The crepes batter will yield around 5 medium size crepes. Assemble like you would a burrito or popiah… ~nyum!

* pandan juice : i made using 1 and ½ of pandan leaves which i blitz in the dry blender. Then mix with a little water. Strain and squeeze the pulp, walla! ~pandan juice/extract.

1)

Serunding kelapa ~ this particular one is made with finely blended dried achovies…

2)

Sambal Kacang atau omputeh mungkin panggey spicy peanut sauce. Minyak yang berlenang tu penting not just as aesthetic element ok? (ejaan memang tak betul, so jangan nak kepoh betul kan!)

3)

Sambal goreng julie style, aku nak cakap sambal goreng jawa authentic tak boleh sebab resipi, aku dah suka2 ubah mengikut hati aku, well, if you want to get technical masih boleh dipanggey sambal goreng jawa kerana aku yang masak dan AKU  ialah jawa…. hidup jawa! (tapi aku ngak ngerti ngomong jowo … sedey (  )

4) ……. eh, korang mesti dah boleh agak kan, aku masak apa…?

YES!!! Mak masak lontong uolls!! Aku adalah sangat keji, baru semalam makan lontong platinum (platinum sebab mahal bukan sebab special gilbabs punya sedap ok, lodeh dia cuma ada kobis and karot yang sebatu satu, sambal tumis je tak de sambal kacang. That is all.)  kat gerai k.noor tu, harga dia hentam sampai 4hengget. Padahal aku ‘CUMA’ letak 2 biji telur, gila tau pompuan tu, nak kaya. Malam tadi heret en. laki pergi pasar beli barang keperluan, modal dikeluarkan lebih kurang 40hengget tapi aku puas hati. Boleh makan sampai meletop perut and cukup semua bahan…. Agak nya kalau macam ni rupa lontong k.noor, berapa dia nak charge aku? RM7 kah?

Ochestra perut dah licin… orchestra mata pulak nak start…. hehe

Pusing punya pusing, we settle on this shop kat tepi simpang, ntah apa nama jalan, aku pun tatau… makan mee goreng and kuey tiaw hailam. Pada aku sedap, en. laki, perut tengah meragam, aku rasa kalau aku bagi makan kicap pun dia konplen tak sedap…. Lepas makan mee, aku ushar tengok kuih2 pulak…(lapar..) masa kat kedai tu aku makan kuih nama dia aji seraban…sedap! Macam kuih seri muka, bawah pulut, atas, telur campur gula nira kot? Harga RM1. Aku juga beli dua jenis kuih untuk dibawa balik, nak makan kat hotel nanti… kuih puding ice cream ni hah…

and this one called qasidah..? tak berapa dapat tangkap apa budak tu cakap, loghat dia pekat.

My verdict? Dua-dua sedap tapi kalau kena paksa pilih satu jek, aku akan pilih qasidah. Tak sangka kuih yang ada bawang goreng ni sedap rasa nya. Hok ni murah 5 keping RM1. Kerugian semua sekali RM13+ … ok lah tu makan pun sedap, puas hati… ** aku baru tau kuih qasidah ni kuih orang utara rupa nya, patut lah en. laki eksyen cakap tak sama macam kat kampung dia… huh!

Lepas makan pusing jalan kat pantai batu buruk. Pantai dia tak buruk ok! Sangat cantik… air laut biru hijau and tiada sampah… sangat best! Ramai orang main layang-layang.

En. laki siap dapat ambik gambar burung~~~helang ni lah! These pictures were mostly taken by en. laki. Ingat tu bukan aku yang ambik tapi dia ok? Can you tell, aku telah dipaksa untuk mengiktiraf dia…. copyrights kata nyer….watever lah sayang, bukan i untung apa pun…

Pantai batu buruk ni panjang and sepanjang2 tu jugak lah ramai orang…

macam2 ada, kuda pun banyak. Tak pasti lah kuda padi ke, anak kuda ke, kuda besar, yang pasti kuda banyak and kuda kontot is kiut…

Tengah slow2 drive tu, en. laki excited tunjuk kat satu brother tu, jual sate ikan kata nya. Dia pun bercerita lah yang benda tu is his favourite food masa dia kanak2 ribena dulu, sanggup kumpul duit untuk membeli nya dan merasa kecewa kalau pakcik yang jual tu tak datang… bersungguh cerita ni.. aku pun teruja juga untuk mencuba sebab pelik and tak pernah jumpa kan dan juga aku memang suka makan… plain and simple..

Nampak brother tu, control macho sambil bakar satay ikan? Akak buyong tu saja ter enterprem, kami beli sampai RM10, tamak kan? Sate ni kecik2 jek, mana cukup beli sikit, nanti berebut dengan en. laki, dah lah favourite food kata nya.

Sate ikan ni makan dengan sos buatan sendiri. Kalau tengok rupa sos ni memang nampak tak menyelera kan. Nampak macam cair jek, melekit2 tapi percaya lah bila dah makan dengan sate ikan ni…. heaven i tell you.  Dia ada 2 sos, sos manis dengan sos pedas, i prefer the sos pedas sebab dah manis pun, kalau sos manis ntah macam mana lah pulak manis nye…

In the end, aku yang TERpaksa melantak habis sate ikan ni… member dah terbaring sakit puyut…sian…..   :p  ( hihihi sambil menjilat jari……)

Aku nak mendedicate kan lagu ni kepada dia….(sila lah muntak ijao..) You jangan nak purak-purak tak paham YANG! I know you sometimes sneak in here to read apa i tulis…. Heh… knowing men, aku rasa dia tak kan bukak pun link youtube tu…. Lantak lah… aku nak syok sendiri, feeling romantic…. jom join aku!

Click here to view the embedded video.

P/S. Kenapa orang suka bukak kasut bila tengok wayang, pastu tak sedar kaki dia bau melantong?! Mencik tau! Mahal aku bayar duit tiket, tak sangka siap dengan bau aromatherapy istimewa……!

Well…. hari ni aku tak de mood nak buat apa pun…. it’s almost six pm and i am still in my air liur basi clad t-shirt and tak mandi lagi…. malas dok! Laki aku pun tak de, pergi aktiviti korikulum dia.. so gua….. bosannnnnn…. maybe aku tengah PMS… sebab aku tak rasa motivated nak buat apa-apa pun kecuali tidor… ni pun terpaksa bangun sebab perut dah mula sakit sebab lapar and kepala dah start pening …hehe… buruk kan..? Sib baik mak aku ada kat rumah…so everything still running lah, nak harap kan aku…. arrgghhh…buhsan!

Time-time bosan macam ni aku sangat suka dengar lagu dari James Morrison, mak sukerz dia y’all… aku rasa aku macam budak remaja pulak ada crush kat penyanyi laks kan? I loike his geeky face and his raspy voice…. MAK SUKERZZZZ!!!  Layan je lah aku yang tengah gila ni, daripada aku layan perasan aku yang tengah BENCI dengan semua orang dalam dunia nih baik aku layan james ni kan…

Click here to view the embedded video.

Ini pun satu lagi yang aku suka di kala depression sedang mengintai….it’s a favourite sebab selain dari sebab james aku jadi guess singer, lagu ni sedap..tak cayer dengar lirik dia….

Click here to view the embedded video.

Click here to view the embedded video.

Benarkan ku ‘tuk berbicara…
Bicara terus ke hati mu.. Hati mu..
Hati yang penuh rasa ragu
Jangan terus pergi
Tanpa mendengar ku
Mungkin mudah
Untuk kau terus berlalu
Nanti dulu
Berikanlah waktu
Untuk aku, untuk kamu

Ingatkah lagi waktu kau bersama ku
Kaku aku melihat mu
Lidah kelu sedangkan aku
Mahu kau tahu
Aku cinta pada mu
Benci pada mu
Cinta pada mu

Ke tepi lihat ku berlalu
Pasti itu yang terbaik untuk ku
Tiada lagi mahu ku tahu
Tentang hidup kamu
Tentang mati kamu
Aku tahu
Engkau tahu apa yang mata ku tahu
Apa yang kau tunggu
Mahu aku buka pintu?

Ingatkah lagi waktu kau bersama ku
Kaku aku melihat mu
Sedang aku mahu kau tahu
Dengar kata ku
Aku cinta pada mu
Benci pada mu
Cinta pada mu

Sakitnya aku
Membenci kamu
Sakit lagi mencintai mu
Dan aku pergi
Tapi kembali
Benci aku mencintai diri mu
Ku benci… Kamu
Ku cinta… Kamu

Click here to view the embedded video.

Click here to view the embedded video.