Ada lah hari tu, aku beli pad thai segera, aku dah belek2 ingredients tak de unsur2 tak halal sebab tu beli. So semalam baru tergerak hati nak masak, which was sangat keji sebab before that dah makan kuih ketayap tu kan….  Ini rupa padthai express saya….

Hensem kan rupa dia..? Macam sangat sedap kan? HUH! NON ADO… Sekarang aku secara rasmi nya buleh cakap aku tak suka rasa padthai…. rasa dia pelik sebab ada masam and manis and masin and PELIK ok..? Dulu masa aku ternampak dalam tv orang masak padthai ni aku dah terdetik dalam hati, macam tak sedap je… tapi sebab aku ni kan lemah semangat, senang sangat tergoda dengan bisikan syaithon yang direjam, aku beli gak menda alah ni untuk ku cuba… Nah ternyata, aku tidak suka…. aku rasa kalau aku tak buat yang xpress punya pun aku tak suka… tak sedap! The end…. tapi tengok lagi gambar dia….sebab cun…(hehe perasan) :p

Tadi tekak macam mengada-ngada nak makan benda manis. Kuih ni lah…. aku sebenarnya malas tau nak masak… tapi disebabkan aku dah lama mengidam nak makan and buat benda ni, ku gagah kan juga diri masak. hihi..drama tul!

Untuk buat lempeng or crepes :

• 1 cup all purpose flour
• 1 egg
• a pinch of salt
• 1 tsp sugar
• 3/4 ~ 1 cup water mix with pandan juice*

Mix everything until it resembles this… leave the batter for ½ hour before proceed making the crepes.

Sweet coconut filling:

• ¼ cup grated coconut
• ¼ piece of gula nira or about 1 tbspof chopped gula nira
• a pinch of salt
• 1 tsp granulated sugar (according to taste)
• pandan leaves shredded

Mix everything and cook over low flame until it resembles something like this…

The crepes batter will yield around 5 medium size crepes. Assemble like you would a burrito or popiah… ~nyum!

* pandan juice : i made using 1 and ½ of pandan leaves which i blitz in the dry blender. Then mix with a little water. Strain and squeeze the pulp, walla! ~pandan juice/extract.

Apa nak buat bila  perut adalah sangat lapar sampai terjaga pukul 3 pagi? En. laki pun sibok cakap dia lapar, sibuk nak call McD delivery, dey tamby ingat ini singapora ka? Ada McD Delivery 24 jam? Nak keluar, hisshhh! malas nya,  muka ala-ala bantal kan… Turun pergi dapor tengok ada lagi, ikan haruan tasik masak kari (yg mak aku masak), buat jemput2 lah!

Hmmm… percaya atau tidak, aku tak reti buat jemput2 sampai lah umoq aku dah masuk 30~an ni… Aiseymen, memang lah reti buat tapi tak sama macam mana mak aku buat and tak mengikut citarasa aku la, maksud aku. Frust betul! Selalu bila nak makan, mesti paksa mak aku masak, sampai orang tua tu cakap, ‘kalau aku mati nanti nak tunggu aku bangun dari kubor baru nak belajar buat?’ Chis! dramatic sungguh orang tua tu… la ni.. jemput2 aku alhamdullilah pas la piawaian aku sendiri…. hehe  Jemput makan jemput2…..

Pernah dengar kerepek telur? Orang pantai timur mungkin dah biasa tapi aku rasa kalau orang johor mesti tak biasa dengar, betul tak?! (Cakap jek betul…) Ini salah satu jajan yang aku borong dari terengganu, aku beli kat losong kat tempat jual keropok lekor tapi masa aku ronda kat pasar payang pun aku nampak banyak benda ni ini di jual. Besar pulak tu saiz disk dia… yang aku beli ni comel…

Tu dia…siap nampak lagi no telepon kak rosmawati kita, siapa nak beli borong buleh lah call dia direct, ok. Harga yang aku beli ni RM2.50.

Rasa dia…..macam mana nak describe eh…. macam makan cardboard yang manis…. ha…macam tu lah lebeih kurang …. Kerepek ni nama je kerepek telur tapi rasa dia cuma manis, tekstur keras and macam kadboard sikit. Cuba lah korang kunyah kadboard, pastu tambah gula sikit, haa… rasa dia sedap sikiitt dari tu lah…  Rupa kerepek ni lepas kena gigit macam ni hah… bersarang…. tapi tu lah….. rasa kadboard…

Kat rumah ni sorang pun tak moh makan kerepek ni…. kesian dia. So aku lah jadi pelanggut setia makan, sekali makan 2 or 3 keping. Dah lama2 makan, you get use to the cardboard taste and suddenly it doesn’t taste that bad…. hihi. Insyaallah…dapat aku habis kan nanti….

Komponen2 yang diperlukan:

1)

Serunding kelapa ~ this particular one is made with finely blended dried achovies…

2)

Sambal Kacang atau omputeh mungkin panggey spicy peanut sauce. Minyak yang berlenang tu penting not just as aesthetic element ok? (ejaan memang tak betul, so jangan nak kepoh betul kan!)

3)

Sambal goreng julie style, aku nak cakap sambal goreng jawa authentic tak boleh sebab resipi, aku dah suka2 ubah mengikut hati aku, well, if you want to get technical masih boleh dipanggey sambal goreng jawa kerana aku yang masak dan AKU  ialah jawa…. hidup jawa! (tapi aku ngak ngerti ngomong jowo … sedey :((  )

4) ……. eh, korang mesti dah boleh agak kan, aku masak apa…?

YES!!! Mak masak lontong uolls!! Aku adalah sangat keji, baru semalam makan lontong platinum (platinum sebab mahal bukan sebab special gilbabs punya sedap ok, lodeh dia cuma ada kobis and karot yang sebatu satu, sambal tumis je tak de sambal kacang. That is all.)  kat gerai k.noor tu, harga dia hentam sampai 4hengget. Padahal aku ‘CUMA’ letak 2 biji telur, gila tau pompuan tu, nak kaya. Malam tadi heret en. laki pergi pasar beli barang keperluan, modal dikeluarkan lebih kurang 40hengget tapi aku puas hati. Boleh makan sampai meletop perut and cukup semua bahan…. Agak nya kalau macam ni rupa lontong k.noor, berapa dia nak charge aku? RM7 kah?

Ochestra perut dah licin… orchestra mata pulak nak start…. hehe