So called chronicles of my life

Another lauk yang tercipta sebab aku bosan nak masak ayam masak kicap. Well, it is actually a variation of ayam masak kicap yang aku telah tukar nama nya kepada ayam halia…. ish… sedap tau…. and sangat bagus untuk mereka yang selalu kembong perut… banyak halia kan – agen kentut! Nasib lah siapa yang duduk sebelah korang lepas tu… haha!

Ingrediets (it’s a typo but i’m keeping it)

• 1/2 chicken
• 1 clove garlic
• 2 pcs shallots
• a big ass knob of ginger (old, young doesn’t matter)
• a few pcs birds eye chillies
• 1 or 2 stalks of spring onions
• 1 tbsp ground blackpepper
• Oyster sauce
• light soy sauce
• sweet soy sauce
• a little corn flour
• a little water

how to cook :

1. Cut chicken to mouth manageable pieces and marinate with garlic & ginger paste (pound 1 garlic and a small knob of ginger), pour some sweet soy sauce as well.
2. Fry the marinated stuff until cooked and set aside
3. Meanwhile, pound the garlic and shallots, slice the ginger, spring onions, birds eye chillies and vegetables of choice (optional)
4. Heat wok, fry the pounded paste and the ginger, put some oyster sauce, light soy, a little water
5. Dump the fried stuff in, the blackpepper and lastly the spring onions
6. Stir for a little while, taste and seasoned (careful, soy sauce is salty)
7. If the gravy is a little on the watery side, mix a pinch or two of cornflour in a little water and dump it in the wok stir until it’s glossy.

This is for you yang selalu tanya aku – tak nak buat kuih cara ke? NAH! Hambek ko…! Mentang – mentang ko tererl masak kuih cara, sibuk nak tengok cara aku… Ini first try aku from my first resipi, aku tak berapa suka sebab aku rasa macam keras lah, i prefer yang lembut sikit tapi mak aku kata sedap, well… selera masing-masing…. i will make this again using a diifferent recipe, then kalau sedap aku share dengan korang kat sini hokay?….

Remember when i said i wanted to make lasagna and then ada hal tu yang buat gue gaduh tumbuk-tumbuk, bom sana bom sini ? Well this is it….. hehe…. memang lama betul kan dari saat aku mengentan dengan laki aku yang patut kena bom atom tu dengan aku ACTUALLY membuat nye? Aku rasa ada lah dekat sebulan lebih…. LEBIH dari sebulan lebih lah …. hehe…apa nak buat..mood tak de, tak kan nak paksa nanti ada aku hempuk benda tu ke tanah… Sebenarnya, aku tunggu jumpa pan lasangna yang sesuai, so bila dah jumpa… aku masak. Nasib baik lasagna sheet tu bukan jenis cepat basi kan? tapi kesian kat lasagna aku ni, dia tak cukup kain lah…. biasalah my first try, resipi pulak ikut sedap kepala sendiri, tu yang jadi macam ni… nasib baik sedap… hehe (puji diri sendiri..)

Resipi malas lah aku nak type, cari ler sendiri kat internet tuh.

Lately ni tak de idea nak merapu, tipu tu…actually banyak idea nak merapu tapi limited access to the internet, tu yang aku bosan tuh. Tak pe lah, daripada aku merapu meraban yang bukan-bukan, lebih baik buat posting pasal masakan yang aku dah masak kan..? Ini dah lama aku masak, ciptaan sendirik ni, semua gara-gara tak de idea nak masak apa untuk dinner. Actually laki aku bukan suka sangat aku masak selain dari kicap dan sambal tumis tapi arrghh… pedulik hapa aku… dah naik berbulu aku masak kicap, nak makan apa lagi… I called this dish Spicy Longbean Stirfry. Boleh? Nama omputih lagi gempak dari ‘Kacang Panjang Goreng Pedas’ kan?

Ini ialah resipi nyer. Aku post kat sini bukan nak tunjuk terer tapi as a reminder apa yang aku letak dalam ini lauk.

Ingredients :

• a bunch of long beans
• a bowl of skinned prawns
• about 6pcs bird’s eye chili or cili padi kampung
• one coriander root
• 2 shallots
• 1 big ass garlic
• a knob of belacan (i think)

How to cook :

1. Cut long beans into desired length.
2. Pound everything else in a mortar until fine
3. Heat wok and pour about 2 tsp oil
4. When hot, fry the rempah until fragrant
5. Put in the prawns, fry for a few minutes then put in the long beans.
6. Fry for another 5 minutes and dish up. Ready to eat with fluffy white rice….yum, yum…

Just a short post.

Tadi masa on the way nak ke parking lot, aku ternampak seorang abang tengah menunggu bini dia balik kerja. Selalu jugak aku terserempak dengan dia masa turun dari parking lot tu, kali ni aku tengah tunggu lif nak naik atas so terlindung sikit…Masa aku toleh tu.. kau tau abang tu tengah buat apa? Dia tengah korek hidong, yang best nyer atau yang tak best nyer (depends on what a sicko you are..) dia korek hidong sambil menyeringai! Selebar tidak mulut dia menyeringai! BURUK nak mampus ok! Aku tak tau lah kenapa dia buat macam tu, maybe dia bosan menunggu bini dia, mungkin taik idung dia dah kering and melekat kuat di dinding lubang hidung nya (so sakit masa proses exteaction itu..), mungkin dia teringat peristiwa lucu melibat kan taik idung lalu tersengeh semasa korek, mungkin…. ada seribu satu sebab kenapa dia mengorek bijihnya sambil menyeringai, yang pasti nya……..muka kau BURUK, HUDUHGILER bang!