So called chronicles of my life

Semalam aku emo tulis pasal mulut puaka dari gua hantu tapi hari ini aku tak emo lagi, laki mak dah balik uoollsss…. (nyampah, perang, baling bom atom ye gak tapi sapa tak sayang laki ooii…?) yang paling penting kali ni dia balik not just membawa telur kecut but dia belikan aku air mata kucing from Petaling street uoollsss…. perempuan materialistik yang tak berwibawa sungguh aku ni.. kena sogok dengan air mata kucing pun dah suka… ishhh! Anyway…hari ni aku nak sambung umpatan aku terhadap mulut puaka tu… keji tak??? Semalam lepas aku keluar dari lif tu aku telah transform kepada monster dan mengadu domba kat member aku sambil carut-carut kan si puaka ni, biasalah masa kita tengah diselubungi nafsu amarah ni, bak dipeluk setan tak nampak apa dahh….Bila aku dah cool down, aku ternampak kelibat puaka ni, disebabkan aku masih tak selera nak tengok muka dia aku buat-buat busy mengadap computer TETAPI aku still boleh perasan kelibat dia ala-ala meninjau ke arah aku… adakah dia A) mau mintak mahap dari ku? B) nak laser aku lagi sebab rupanya dia terdengar aku carut-carut kan dia C) saja jek sebab darah dan gen DNA puaka ni memang dah termaktub spesis PUAKA KEPOH DARI GUA HANTU? Tak payah susah-susah nak teka-teki, C lah jawapan dia! Hari ni si puaka ni entah bila masa masuk opis ni agaknya tiba-tiba jek duduk kat meja dia di balik tiang… macam kat bawah ni..

Tau pulak puaka ni tak nak terserempak dengan aku hari ni. Dia nak keluar opis kan kena lalu kawasan aku (cheh! macam chief kongsi gelap aku..) bawak bodyguard, dua orang sotong, apit dia kiri kanan. Heh! Ingat aku takut lah dengan sotong tu… gua dah kautim dengan itu sotong…

Ini gambar calendar aku… motif dalam kalendar pun ada tulis babi? Sebab dah dua hari aku jadi late comer sebab computer kat opis aku ni macam siput babi mabok, slow giler bila kita switch on…  Aku ingatkan pc aku sorang je yang slow, rupanyer pc colleague aku semua lagi teruk dari gua punya…TENSEN TAU AKUUU…!Eh.. korang yang baca ni jangan lah rasa mabuk pulak baca stail aku merapu, gua memang macam ni beb, kejap aku, kejap gua, kejap wa, kejap i, kejap kita..awak… identity crisis ke hapa tak tau lah..cuma dengan laki aku jek aku tak boleh nak cakap lu-gua..kena marah beb! mencik!Lagi satu kan, perasan tak orang johor lah selalu nye, suka cakap WAK LU? Walaupun gua sendiri guilty gunakan ayat bodoh nak mam ni, kalau kau tengah bercakap dengan member dan setiap pertanyaan atau statement kau tu dibalas dengan wak lu, tak ke kau rasa nak jolok lubang idung dia dengan ibu jari kau? Aku tak kisah lah kalau taik idung dia basah janji aku boleh sumbat dua-dua ibu jari aku dalam lubang idung dia, pastu angkat ke atas skit, PUAS HATI BEB! Cuba kau sumbat ibu jari sedalam-dalamnya kat lubang idung kau? Sakit tak?? hehe… Another soalan bongok giler untuk korang… antara taik idung basah dengan taik idung kering yang melekat, yang mana kah lebih stim nak dilombong???

Sudah berapa hari laki gua outstation, suka hati lah tak tengok muka gua (hati ku tengah dendam kesumat nih..!) TETAPI…. walaupun hati panas sebab dia tak de lama, suka pun ada juga sebab boleh explore makanan pelik2 sikit. Kalau mamat tu ada, tak boleh masak western sebab nanti dia buat muka muncung macam ikan belanak kena hempas atas batu. Balik2 masak kicap…tensen gua! So.. dinner semalam dan juga lunch hari ini gua sudah bedal linguine carbonara. Sebenarnya aku dapat idea nak makan pasta dengan sauce carbonara ni lepas aku tengok rancangan David Rocco Dolce Vita, eleh yang tukang masak dia hensem tapi ala-ala nak botak tuuu…. Aku rasa aku tak pernah makan lah pasta carbonara ni, sebab aku ngeri tengok ingredients dia, ada cheese, krim, macam memuakkan aje (not to mention mengembangkan)…kang kalau aku tak lalu nak melantak, tak habis kan rugiiii…. dah ler bahan modal tu mahal weyy…. and then aku pun ada gak ternampak kat blog kakak2 yang excited buat seafood cabonara bagai… pun tak terbuka hati aku nak mencuba nyer…sehinggalah aku tengok si David ni masak….

Aku suka sebab aku rasa, bahan dia simple and a little less memuakkan. Linguine ni aku beli dah lama dah, dari time puasa hari tu tapi aku buat kuah bolognese campur cendawan butang yang fresh ~ kurang pulak pada tekak aku…. aku suspek linguine ni punya pasal lah… sebab dulu aku try dengan fettucine pun kureng gak pada tekak aku… maybe sebab fettucine lebar and tebal agaknya…tapi linguine yang kurus pun aku tak suka apa kes kan..? Ni gambar yang dengan bolognese sauce tu…

Nampak mengancam? Memang mengancam jiwa tapi kuah sajork… pasta tu…heeehhh… ni pulak linguine carbonara ala David Rocco ala julie…. boleh..??

Sedap NOKKSSSSS! Serius sedap wa cakap lu…. betul lah, aku tak tipu… So aku tak jadi nak blacklist linguine sebab salah wa sendiri kan makan dengan sauce bukan korum dia. Anyway kalau korang nak tengok resipi original dia, korang pergilah kat sini. Aku dah modify sikit lah resipi tu sebab kalau korang nak tau carbonara ni orang itali kalau masak pakai panceta. Panceta ni BABI! kan haram tu…. tak boleh-tak boleh…. dosa! So aku tukar dengan smoked chicken yang aku jumpa kat hypermarket. Ada sticker dan logo halal, kalau dia tipu, dia tanggung lah dosa menipu berjuta rakyat malaysia. Anyway… dalam resipi ni, si david asingkan kuning telur dengan putih telur. Dia letak kuning telur tu as a garnish atas pasta, erk..! aku…. tak suka so aku lebur jek sebiji telur dalam susu dengan cheese tu. Jangan lupa pulak lada hitam, bahan penting tu and tak payah letak garam pun tak pe sebab cheese tu dah cukup masin buat aku… cuba lah! Nyuuummm!

Aku tak kisah kalau orang tak suka aku. I’m not that likeable anyway and i am anti-social. Aku bukan lah seorang yang over friendly BUT that doesn’t mean that i am an evil and mean person (well…not for no reason lah). Just because aku tak suka nak berborak bagai nak rak cerita segala salah silah family aku dengan orang yang aku tak berapa kenal tak bermakna aku tak suka berbual.In fact aku sangat suka berbual that sometimes kengkawan aku (yang 2 – 3 kerat tu) pun menguap-nguap kebosanan dengar cerita aku (betul tak TA?) So… yeah, aku tau there will always be people yang tak suka dengan aku.

Hari ini however, adalah hari yang mencabar tahap kesabaran aku ke tahap maksimum. Tadi aku terperangkap dalam lif dengan satu perempuan mulut puaka tahap gaban (well, bukan lah terperangkap dalam erti kata sebenar but it sure feels like it).Tak tau lah kenapa but today i was being extra nice to PEOPLE, selalu nya aku akan buat tak tau je kat mulut puaka tahap gaban tu tapi tadi aku boleh pulak make small talk dengan dia. This was how the conversation goes :

Aku : Eh? Naik balik? (since aku naik lif tu kat ground floor and she was already in there)

PUAKA : Eh…ye lah… nampak kurus sikit… (pause sekejap..tak sampai 2 second) tapi tak tau lah kan sebab dulu (aku) suka pakai baju nampak sana sini, seksi….

AKU : terdiam sebab my first instict was to blurt out, eh kau apasal mulut macam BABI tak de insurans ni! Aku tak boleh nak tengok muka dia lagi lepas tu sebab aku rasa nak tumbuk muka minah tu kasi pecah spek dia jek…nasib baik dah sampai floor aku and aku keluar sambil cakap ~ lawak betul lah…

Aku tak paham lah manusia yang suka laser kan orang ni sebab aku tak suka menyakitkan hati orang macam tu. Unless orang tu cari pasal dengan aku dulu…then it’s open season lah… tapi bila kita tengah having a harmless conversation pun boleh tiba-tiba attack your personal self macam tu is unacceptable.Especialy bila orang tu bukan seseorang yang rapat dengan kita, just a face and a name that you recognise because you work in the same building for 8 years!

Ada orang kalau berbual lupa adab and main bantai jek cakap apa yang terlintas dalam kepala hotak dia. PEOPLE! PAY ATTENTION! The person that you’re having a conversation with usually have feelings. Jangan lah main hentam keromo cakap tak berlapik and gunakan alasan : i was being honest! atau memang betul apa? And that includes lah semasa berYM, berSKYPE, tinggal kan message dalam FB (unles it was a privately sent message), tulis surat atau berbual dalam talipon dan juga berSMS. This is especially true when you haven’t met that person in ages, let’s say more than 19 years – things change….bentuk badan, perwatakan, the way one thinks – perlu kah kita exclaim on these changes sebab kita rasa kita masih seperti dulu..? erk…sorry, terlebih sudah…

Pada pendapat aku lah, tidak menutup aurat ni adalah dosa orang tu dengan tuhan. Bila kita dah bertaubat dan start covering up, sembahyang taubat bersungguh insya-allah tuhan akan ampun kan dosa kita sebab allah tu maha penyayang, maha pengampun tapi dosa menyakitkan hati orang ni berat sikit sebab kita kena mintak maaf dari orang yang kita dah buat dosa tu (termasuk ler ngumpat2 dalam blog… aku tau….) dan belum tentu orang tu akan ampun kan kesalahan kita kerana bukan semua orang penyayang dan tidak berdendam…. contohnya aku… SO… kau agak2 MULUT PUAKA TAHAP GABAN tu nak ke mintak mahap dengan aku…?

Dish ni aku buat semalam sebab laki mengidam. Lama dah dia mintak aku masak kan tapi baru semalam aku ada mood nak buat, nasib lah kan. Kalau kat JB ni nak makan laksa asam @ laksa Penang ni leceh, biasa nye kalau sedap jual kat pasar malam je. Itu pun tengok nasib lah… dah tu aku pulak kalau makan yang beli nih memang aku jaki dengan condiments dia tu…. potong sikit punya besar, kenapa tak masuk jek bawang setongkol kan senang..? Terus terang cakap, aku memang susah jumpa yang sedap lah, maybe aku tak pandai cari (ke aku memang kuat komplen…) tapi kalau jumpa pun mahal bagai nak rak buat apa beli kan..? Aku ingat first time aku pergi Langkawi, masa tengah merayap-rayap kat Pantai Cenang tu, jumpa lah satu akak ni meniaga kat bawah pokok. Set-up dia memang simple giler, just meja yang lipat2 tu and motor dia kalau tak salah aku (lupa lah, dah lama sangat..) yang buat memory tu unforgetable ialah, laksa yang dia jual tu…. RM1 jek!!! Sedap pulak tu!!!! Masa tu kat JB pun jual RM2, tak sedap tu… kalau sedap sikit RM2.50 , entah apasal boleh lebih 50sen pulak (pengeras pentol dia agaknya..) Aku dengan member aku tu terperanjat beruk dengar akak tu cakap RM1 terus borong dengan tamak haloba nya…. memang dasar buruk lantak….

Yang syok nyer, laksa akak singgit tu (nama baru dia) simple gila tau. Kuah not too thick, dia letak daun selom, bawang (potong tebal giler – bencik!), cili padi, telur sebelah and petis. Syok! The other time yang aku makan laksa asam yang sedap dan murah is when i was in Pulau Pangkor tapi biasa lah orang meniaga memang potong condiments bapak punyer besar….. Semenjak dari tu lah aku adjust laksa aku ikut style diaorang…..

ASSAM LAKSA

Ingredients :

• 2 big fat horse mackarel or indian mackarel (selar kuning @ kembong) – boil, once the fish is cooked, cooled until you can handle and separates the flesh from the bone and blend using the fish water (strained first)
• 2 tbsp blended dried chilli
• 2 shallots, 1 garlic, ½ inch ginger – blended
• 1 tbsp assam jawa adabi
• 1 asam gelugor
• 500 ml water
• a bunch of daun kesum
• one bunga kantan – cut lengthwise
• 1 pack of laksa noodle
• condiments consists of : sliced shallots, sliced pineapple, cut birds eye chilli, petis istiqamah (from Kedah) and boiled eggs

Method :

1. Mix everything (except for the laksa noodle) and cook until it boils.
2. Pour hot water on the laksa noodle and let it soak for a while before draining
3. Assemble everything in a bowl and eat ~ nyuum!

hitam tapi sedap hokay!

Dah lama nak try resipi ayam bali Ms. Hart nih, especially since aku banyak terbaca kat blog kakak2,  yang masakan ni senang dan sedap. Kalau tengok dari bahan2 yang digunakan aku skeptikal sikit lah… macam …. ye ker sedap..?? Simple sangat tu… tapi bila gua dah masak sendiri… aku akui lah memang sedap dan senang… Terima Kasih kepada Ms. Hart sebab beri resipi… nak bagi link pun tak boleh sebab dia dah privatekan blog dia…

AYAM BALI MS. HART

Ingredients :

• ½ kg chicken cut to manageable size
• 2 tbsp blended dried chilli (more if you want it spicier)
• 3 tbsp curry powder ( i used Faiza Raja Curry powder)
• 4 shallots, 2 cloves garlic, an inch of ginger – blended
• as much soya sauce as you like

* Mix all of the above ingredients and leave to marinate for at least ½ hour

• 2 sprigs of curry leaves
• 2  inch gallangal root – bruised
• 1 lemongrass – bruised
• red and green chillie – cut lengthwise (fried together with the gallangal and lemongrass until wilted then take out before you put in the chicken and put back in when you put in the tomatoes – hey it’s not my recipe… i just left it there)
• 1 tomato – cut into wedges

Method :

1. Heat your wok and oil, fry gallangal root and lemongrass, toss in the curry leaves as well
2. Once you can smell the spices, pour in the marinated chicken
3. If you want to have lots of gravy, pour in water
4. Leave to cook for 30 minutes covered on medium heat (check constantly)
5. After 30 minutes, toss in the tomatoes and cook uncovered until the gravy thickens a bit (don’t forget to seasoned to taste)
6. Dish out, great with hot white rice or as you can see here, nasi lemak…~ nyuuummmm!