Kaduk naik junjung – Resepi lemak daun kaduk

Kaduk naik junjung – Resepi lemak daun kaduk

Tajuk tak nak kalah kan? Eh, eh, rajin pulak aku hari nak update banyak-banyak…. Tengah ngantuk ni, daripada aku tersengguk-sengguk baik aku merapu… Tau tak daun kaduk? Dulu aku selalu dengar pasal daun kaduk tapi tak pernah nak amek port. Until one day, i found this….

20150429_185629

Yeszaaa uolls, bapak aku tanam rupanya menatang ni and tengok lah sangat meriah korang ye…? Huh, daun kaduk ni masak lemak pun sedap uolls, mak aku pernah masak lemak pucuk ubi, letak daun kaduk dan beberapa daun yang lain, sedap! Ada sekali tu, aku teringin nak makan lemak tu, tapi tak de daun ubi, tengok rimbunan daun kaduk ni, aku terpikir, why not just just semua daun kaduk?

20150429_202033

Yang ni aku ada include daun kunyit sikit sebab itu je yang ada…. daun kaduk tu mana yang lebor, potong ler

Bahan2 lain yang diperlukan :

  • Ikan kembung – rebus and carik isi
  • 2 biji bawang merah
  • 1 ulas bawang putih
  • ikan bilis segenggam
  • lada hitam
  • 1 cm halia
  • 1 kotak santan

Masak dia senang je, semua lebur dalam periuk and tunggu mendidih and daun tu lecur.. siap!

20150429_205005

I makan ni dengan budu.. yes you heard me, BUDU.. sedak tuh… tengok nih gamba budu aku… menarik kans? Tambah pulak ada ikan sepat masin goreng….pergghhhh! Isshhh! Time-time macam ni lah aku dok sibuk nak bercerita pasal makanan… hahaha

20150429_204947

Babai!

Resepi Kerabu Mangga Simple

Resepi Kerabu Mangga Simple

Kan aku dah cakap, memang tak masak punye untuk berbuka puasa time2 keje ni…except for semalam. Tapi tak dan nak amek gambar, letih bebenor and masa tu hp charge… haha

So, untuk tak menghampakan ntah siapa pun aku tak tahu, aku nak share ler simple resepi of Kerabu Mangga. Sebelum ni dah tepek kat FB, aku recycle je lah kat sini. Senang nak cari… hihi Let’s tengoksss —->

 20150428_202251First of all to make kerabu mangga, you would need…duh… mangga. Preferably mangga muda. Lepas tu kopek kulit dia and racik macam ni. Aku setelah bertahun and countless frustration, jumpa dengan menatang kat bawah ni untuk menyenang kan hidup bila nak buat kerabu. Brand Fakelman jumpa kat Giant… haha

20150428_202309

Bahan lain yang diperlukan :

  • Mangga muda
  • 2 ulas bawang putih
  • 1-2 biji cili padi
  • udang kering
  • sos ikan / nampla
  • Ikan bilis goreng
  • sebiji bawang merah – hiris halus
  • kacang gajus
  • tomato
  • limau kasturi/nipis
  • garam & gula

Sebenarnya pada aku, nak buat kerabu ni tak ada specific resepi. Ke…. memang style aku masak memang tak pernah nak ikut law. Ikut sesedap rasa je… hahaha tak tau lah… yang penting, makan sedap.. Bawang putih tu tumbuk dengan cili padi sampai lumat, letak dalam mangkuk mangga yang dah diracik. Tumbuk udang kering yang sudah di rendam dalam air panas sehingga lumat. Campak dalam mangkuk tadi, pendek kata semua main tumbuk, campak, tebor lah….

20150428_204002

 Lepas tu gaulkan sehingga mesra, rasa garam gula nye, dah siap! Senang keje… Ishhh tengok gambar ni, teringat pulak kesedapan dia… hihi. By the way, pakai mangga muda yang hampir masak lagi sedap!
20150428_204309

Ni rupa selepas digaul rata. Sorry gambar yang plating cantik2 tak ada…. Tak ingat nak amek, dah gelojoh nak makan… Sebenarnya aku ada buat video pendek macam mana nak guna peeler kat atas tu. Buat tu pun atas permintaan kawan kat FB, aku pun apa lagi gedik je lah buat… nanti lah aku share kat sini, update pakai hp ni susah dong!

Babai!

 

Apa-apa lah Labu…

Apa-apa lah Labu…

p>Wow..dah masuk 5 hari kita berpuasa and aku belum tepek sekali pun apa aku makan for buka puasa…hahaha malas sebab cuti lama. Stended la kalau cuti, macam2 benda nak buat so tak dan nak mengadap blog. Ni tengah keje, rajin pulak nak mengupdate, sebab bosan kan? Mengular je keje aku….tak de nye mengular sebab aku ni multi tasker, 5 in 1 pun boleh ek… aargghh never mind.. mari tengoks gambar. BTW aku macam tak kuasa nak menyebut iftar. Rasa macam satu lakonan pulak sebab dalam perbualan harian aku, tak pernah pun menyebut iftar. Buka puasa, yes berbuka puasa not bukak puasa…. eh, eh… hover pulak….

So, 1st day buka puasa aku teringin nak makan mee siam berkuah. Biasa lah time2 puasa ni mana selera sangat nak makan nasi… time tak puasa, kebulur, nasi jugak yang aku cari… hahaha

20150618_192106

tapi seperti biasa, aku kalau masak mesti kurang masin. Tak kisah la, adjust lah kan? Bila dah rasa? Tak de hal lah..

Hari kedua, aku teringin nak makan nasi lemak pulak. Gatal sungguh tekak aku ni, nasib baik tak menyusahkan orang. Sendiri teringin, sendiri masak, ini pun kurang berasa… apa ni, asal masak semua nye kurang masin….

20150619_191944Gigih ok, bungkus dengan daun pisang lagik… hahaha

Hari ke tiga aku rasa adalah yang paling ambitious yang aku pernah buat la.. masak soto dengan roti jala…. Masak soto sebab ada orang dah volunteer nak buat begedil, masak roti jala sebab nak habiskan kuah kari yang mak aku masak hari pertama puasa.  Tapi ya allah, punyalah penat bila dah siap masak tu, tuhan je yang tau. Nasib baik masak cepat, siap terus tergolek lah dalam bilik…. mokcik dah tuo….

20150620_201222

Roti jala ni lah yang membuat aku kaput…. panas wooo mengadap kuali.

20150620_202139

 I find that semenjak, dua menjak dah semakin tua ni, perut full tank cepat bila makan… tak boleh sumbat banyak2, itu yang gambar ni simple jek. For the sake nak amik gambar. Aku dah kebotong giler time ni. Padahal makan roti jala jek….  cheh! Kurus nye tak jugak….

Ok itu saja update untuk hari ini. Sendiri update, sendiri baca, sendiri meluat. Aku tengah tak de mood, so tak idea-idea bernas nak merapu. Segala ayat yang keluar adalah ayat2 skema nak mampus. So… babai!

EDITED TO ADD : Eh, eh, lupa plak…..kita dah puasa 5 hari kan? Aku letak sampai hari ke 3 jek sebab hari ke 4 dan mungkin juga hari ini dan seterusnya… aku nak pergi PARAM jek….. hahahaha sebab malas dan kepenatan….

Makan-makan and more makan….

Makan-makan and more makan….

Aduhai, memory handphone dah nak burst banyak no gambaq makanan aku ambik….. nak delete sayang, so mari kita share kat sini…

20150508_234846

Ini beef straganoff. Mat salleh buat pakai button mushroom, aku tibai pakai king oyster mushroom, mat salleh pakai sourcream aku tibai jek yogurt…hahaha

20150504_221645

 Buat bubur sebab ada stock sambal hijau. Boleh guna buat rencah goreng sayur and as sambal condiment. Yang lain tu enteng jek, goreng ikan bilis, telur letak chai poh and serunding daging. Siap!! Makanan untuk orang malas…. hihi

20150509_215951

Nasi goreng ni pun guna sambal hijau instant and leftover ayam kicap… haha dasar pemalas kan…yang penting sedap dan perut kenyang…

20150511_203615

Pucuk labu siam masak lemak dengan udang… makan dengan ikan pekasam….pergghhh!! Nikmat!

20150511_203620

 20150511_211715
Ini puding buih. Aku buat sebab teringin nak makan tapi kejadian tak berapa menjadi sebab bawah dia tu lapisan lengkong. Salah sendiri sebab tak paham resepi…hahaha tapi puding ni manis sangat, i no loike. Kalau and a BIG kalau, aku buat lagi, aku nak kurangkan gula dia sampai separuh.

20150517_130557

Laksa Penang..favourite food tapi jarang buat. Aku pun tak paham kenapa…? Hahahaha… malas ok…

20150517_132018

Asam Pedas Ikan Bawal Putih…ikan tu aku beli kat Kg Pasir Putih…punyalah jauh merayap nak beli ikan… hahaha lepas tu peram seminggu dalam peti ais baru masak…

20150518_202401

Asam Rebus Keladi. Batang keladi beli kat tepi jalan on the way balik from Pontian. Masa tu cousin aku nikah… Yo, sekarang batang keladi pun dah mahal looo…

2015-06-06 21.43.25

Kejadian amat mengerikan, punyalah malas, nak keluar pi makan kat kedai malas, nak masak malas tapi nak makan rajin, terpaksa lah kita makan leftover masak tomyam putih ayam. Tengok goreng telor dadar pun rentung, gara-gara malas….. hahahaha

Ok lah…upload ni dulu. Yang lain tu aku nak sertakan dengan resepi, senang nak cari later on bila teringin nak masak….